Cuando se propuso en twitter hacer el día del super bocata, no me lo pensé dos veces. Me encanta cenar bocatas e inventarlos. Casi al momento tuve claro de qué lo iba a hacer. A Miguel le encantó, con deciros que se hizo su propio bocadillo para ver si salía mejor que el mío y al final acabó comiéndose medio de este….

Le podríamos poner un nombre del tipo SuperBocata de fiambre de pollo con verduritas pochadas y queso brie, pero para mi, a partir de ahora, se va a llamar «El Bocata Definitivo Made In Mis Manitas» jajaja

Bueno, ya vale de decir tonterías. Os dejo la recetuqui del invento en cuestión. Os recuerdo que si queréis ver más bocatas de este día, podéis seguir en hastag #DiaDelSuperBocata en twitter y seguro que aluciflipáis 🙂

Ingredientes:

Una chapata pequeña

Fiambre de pollo (ver receta aquí)

1/2 pimiento rojo

1/2 cebolla

1/2 calabacín

Un puñado de champiñones laminados frescos o en lata

Un trozo de queso brie

Aceite de oliva virgen Extra

Elaboración:

Cortar el pimiento y la cebolla en juliana y reservar. Cortar el calabacín a rodajitas finas y reservar también. Si se usan los champiñones frescos, cortar a láminas también.

En una sartén poner un chorreón de aceite y poner a pochar la cebolla con el pimiento. En cuanto la cebolla empiece a tranparentar, añadir el calabacín y los champiñones. Cuando esté todo pochado retirar escurriendo bien el aceite. Separar el calabacín del resto de verduras.

Cortar el fiambre en rodajas de medio centímetro y pasar unos segundos por la plancha.

Abrir el pan y poner en este el fiambre. Poner una capa de las verduritas y sobre estas las rodajas de calabacín. Sobre todos los ingredientes, poner unos trozos de queso brie (con el calor de las verduritas se fundirá y estará mucho más rico).

Qué aproveche!!!!!!!