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Mojito

Ahora que termina el verano, que mejor manera de despedirlo que tomándonos un delicioso Mojito. La verdad es que es mi cocktail favorito y aprovecho para pedirlo cada vez que lo veo en algún bar.

Este post se lo quiero dedicar a mi amigo Rubén, un obonero de pro, que prepara unos mojitos que están de muerte y es quien me ha enseñado a prepararlos esta manera. No se si esta será la receta original de los mojitos pero si que es la que más me gusta de las que he probado.

Como en todo, las cantidades van a gusto del consumidor pero, para mi gusto, con estas cantidades sale perfecto. Espero que os guste y que os animéis a probarlo.

Ingredientes:

4 hojas de hierbabuena
1/2 lima
2 cucharadas de azúcar moreno
50 cl de Ron negro
150 cl de soda o agua con gas
Hielo

*La proporción entre ron y soda es 1 parte de ron por 3 partes de soda.

Elaboración:

En un vaso ancho o copa de combinados, poner las 4 hojas de hierbabuena. Partir la media lima en 4 partes y añadir. Agregar el azúcar moreno y con el mazo de un mortero se va presionando para que los 3 ingredientes queden machacados y mezclados.

Picar el hielo. Para ello podemos hacerlo en Thermomix programando unos segundos a velocidad 5 hasta que quede a nuestro gusto o metiendo los hielos en un paño y golpeando con un martillo.

Llenar el vaso con hielo picado y agregar el ron y la soda. Remover bien y servir de inmediato.

Sangría de Sidra

Después de unos días sin publicar (he andado muy liada y sin tiempo para nada) os dejo una bebida que me ha sorprendido gratamente. Está deliciosa y además entra muy suavecita jeje. Espero que os guste

Ingredientes:
1 botella de Sidra Natural sin escanciar (75 cl)
1 botella (20 cl) de Refresco de Limón carbonatado
1 botella (20 cl) de Refresco de Naranja carbonatado
1 chupito de Ron Viejo o de Brandy

1 naranja, 1 manzana y un 1 limón
100 g de Azúcar
10 cubitos de Hielo

Elaboración:

Lavar las piezas de fruta y partir en cachitos cuadrados. Verter en una jarra. Añadir la sidra, los dos botes de refresco, el chupito de licor y el azúcar.
Remover todo, a ser posible con una cuchara de madera e introducir el hielo para que quede fresquito.

Sugerencias:

Se puede sustituir alguno de los refrescos por uno de manzana.
Si se quiere se puede añadir un bueno chorro de Martini.