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Concurso del Ternasco De Aragón

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El pasado viernes, 12 de mayo, tuvo lugar la rueda de prensa para presentar el concurso anual del Ternasco de Aragón (II concurso de tapas, XIII concurso de bocatas y II concurso de platos).  En ella se explicaron las novedades con respecto a otras ediciones, entre las cuales se encuentra que este año los premiados se elegirán mediante un sistema de votaciones establecido como un mix entre un jurado y el voto popular. En esta ocasión tengo el honor de haber sido designada como uno de los jurados de dicho concurso.

89 establecimientos de las tres provincias de Aragón (19 Huesca, 26 Teruel, 44 Zaragoza), ofrecerán, del 18 al 28 de mayo, propuestas elaboradas con Ternasco de Aragón para conseguir los premios a la mejor tapa, mejor bocata y mejor plato de El Concurso de Ternasco de Aragón 2017. Esta es una edición en la que, más que nunca, se hace un llamamiento a la participación, ya que será decisiva a la hora de elegir a los ganadores. Como incentivo a la participación, se sortearán experiencias gastronómicas entre todos los que voten y entre los que compartan sus fotos del concurso en Facebook e Instagram con el hasta #MomentoTernasco.

Público participante

Voto popular. Entre todos los votos emitidos durante los 11 días del concurso se sortearán 10 experiencias gastronómicas con Ternasco de Aragón.

Concurso de RRSS. Entre todos los que suban a Facebook e Instagram, durante los días del concurso, una foto o un vídeo con el hastag #MomentoTernasco, se sortearán 2 experiencias gastronómicas con Ternasco de Aragón.

Así, de las 27 propuestas semifinalistas, 18 serán elegidas por el jurado en base a 4 criterios (pesentación, sabor equilibrado, dificultad en la elaboración y originalidad de los ingredientes usados) y 9 por el voto popular.

1. Jurado: 1ª Fase.

Tendrá lugar durante los 7 días primeros días del concurso (del jueves 18 al miércoles 24). El jurado valorará todas y cada una de as propuestas y hará una primera selección del 50% de las mismas.

2. Jurado: 2ª Fase.

Tendrá lugar durante los 4 últimos días del concurso (del jueves 25 al domingo 28). El jurado valorará nuevamente todas las propuestas que hayan superado la fase 1 y seleccionará 18 propuestas, 6 de cada provincia (2 tapas, 2 bocatas y 2 platos) Estas serán las propuestas que pasarán a la semifinal provincial por parte del jurado.

3. Voto popular.

El voto popular del concurso 2017 determinará 9 de las 27 propuestas semifinalistas. Durante los 11 días del concurso, todo aquel consumidor que acuda a cualquier establecimiento participante y pida alguna de sus propuestas recibirá un boleto con el que la podrá votar una única vez por una de las tres vías que se han establecido para esta edición: la urna tradicional situada en los establecimientos, vía web en http://www.elconcursodelternasco.es o mediante la App del Ternasco de Aragón (El Concurso), de descarga gratuita para iOS y Android. Las 3 elaboraciones más votadas de cada provincia – una tapa, un bocata y un plato, pasarán a la semifinal junto a las propuestas del jurado. Así, en cada semifinal provincial se enfrentarán tres tapas, tres bocatas y tres platos.

4. Semifinal.

Tendrá lugar en Zaragoza el lunes 5 junio, en Huesca el martes 6 de junio y en Teruel el miércoles 7 de junio. Estos días los chefs que hayan superado la fase 2 con alguna de sus tapas, bocatas o platos se reunirán para elaborar y presentar sus propuestas ante un jurado especialmente elegido para la ocasión, que las probará y las valorará para seleccionar tres propuestas por provincia (una tapa, un bocata y un plato). Así, a la final del concurso pasarán un total de 9 elaboraciones.

5. Final.

Tendrá lugar el lunes 19 de junio en Zaragoza. Este día los chefs que hayan superado las semifinales provinciales con alguna de sus tapas, bocatas o platos se reunirán en Zaragoza para elaborar y presentar sus propuestas a un jurado profesional, que las probará y las valorará para seleccionar al momento las propuestas ganadoras: mejor tapa, mejor bocata y mejor plato 2017.

Una vez terminada la final, se celebrará el acto de entrega de premios.

Animaros a participar acudiendo a los establecimientos participantes y votando a las mejores propuestas.

I Concurso de Tapas Santa Isabel

Aquí una acérrima defensora de su barrio y de los negocios que hay en ella.

La verdad es que en Santa Isabel han “florecido” muchos bares y restaurantes que se están haciendo un hueco en la gastronomía de la ciudad. Un ejemplo de ello es La Vieja Caldera, ganadora del último concurso de tapas de Zaragoza. Es por eso que me parece que esta iniciativa es digna de ser difundida para que os animéis a visitar mi barrio y conocer sus bares.

Con motivo de la semana cultural que está al caer, la comisión de fiestas ha organizado el  primer concurso de tapas del barrio.

Para que todos podamos degustarlas, se ha creado un precio único de 2.5€ la tapa + caña, vino o agua. Interesante propuesta, no¿¿¿???

Os dejo el cartelico que han preparado y os animo a que vengáis a probarlas todas, que seguro que no os defraudan.

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VII Aniversario de la Remodelación del Mercado de San Vicente de Paúl

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Después de la resaca concursil y con los ganadores ya contactados, os quiero contar algo que me parece muy interesante. Soy una fiel defensora del comercio de proximidad e intento hacer casi todas mis compras en las tiendas de mi barrio (en Santa Isabel no hay mercados) yendo a los supermercados lo menos posible. Y de la iniciativa de un mercado en concreto os quiero hablar hoy, del Mercado San Vicente de Paúl.

Este mercado se remodeló por completo hace ahora 7 años, dándole un carácter más moderno y acorde a la época actual. Con motivo de este aniversario, han preparado para este fin de semana (5 y 6 de mayo) un montón de actividades para todo aquel que quiera acercarse a visitarles (y ya de paso, podéis hacer la comprica de la semana, no???).

Habrá regalos y degustaciones para los compradores de los puestos, también actividades para niños y mayores, demostraciones de baile, cocina, mini cursos y muchas risas con los jóvenes de la Casa Juventud Casco Viejo.

Os dejo aquí abajo el programa concreto de actividades y os animo a que os acerquéis. Iniciativas como esta ayudan a mantener vivo el comercio de proximidad.

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Ganadores sorteo 10º aniversario!!!!

Una vez finalizado el concurso, os informamos de que ya tenemos ganadores de nuestro sorteo 10º aniversario.

El sorteo se ha realizado mediante la web www.sortea2.com (al final del post adjunto pantallazo con el resultado del sorteo). Se han incluido a los 86 participantes que cumplían los requisitos para participar y se ha indicado que había 6 premios (3 premios y 3 suplentes).

Los ganadores han sido

  • 1. Rubén Martínez Sierra
  • 2. Cintia Cedro Lopes
  • 3. Nuria Seró
  • 4. Marta Torrus
  • 5. Marta Mela Quílez
  • 6. Sonia Bello Gonzálvez

 

El primer ganador, Rubén Martínez Sierra recibirá el lote de productos gastronómicos patrocinado por Mermeladas El Ababol (surtido de mermeladas: Te Matcha; Naranja Sanguina, Jengibre y Cúrcuma; Melocotón al perfume de lavanda; Mermelada de pimiento; Mermelada extra de limón con manzana; Fresa con chocolate; Menta y Caléndula; Amapola y mango), Bodegas Tempore (Botella de Vino Generación 73), Frutosol (Pistacho Iraní y Almendras Non Pareil), Arroz el Brazal (5 variedades de sus arroces: Brazal Especial Selección, Brazal Tradición Selección, Brazal Gourmet, Brazal Arroz Redondo y Arroz Brazal Especial), Grupo Cooperativo Pastores (Bandejas de Churrasquitos, Pierna Deshuesada y Tournedós) y Llena tu despensa (Block de foie Volex 100% Higado de pato 200Gr Refrigerado, Jamón loncheado Duroc excelente calidad 24 meses de curación 500Gr, Burrata Italiana 250Gr Congelada y Filete anchoa en aceite de oliva Cantábrico 50Gr Ñai Refrigerado).

La segunda ganadora, Cintia Cedro Lopes, recibirá como premio una comida o cena en el Restaurante La Rebotica de Cariñena consistente en un Menú Made In Aragón para dos personas.

La tercera ganadora, Nuria Seró, recibirá de regalo el libro Tesoros Gastronómicos de Aragón.

En caso de que alguno de los 3 ganadores no contactase con nosotros a través de FB o de nuestro mail mjose.gimeno@laculturadeltupper.com en un plazo de 48 horas desde la realización del concurso, los premios pasarían a los 3 suplentes en el orden arriba descrito (Marta Torrus, Marta Mela Quílez y Sonia Bello Gonzálvez) que tendrán a su vez 48 horas para contactar con nosotros. En el caso de no hacerlo, el premio se declararía desierto, volviéndose a sortear.

Enhorabuena a los ganadores y muchas gracias a todos por participar!!!!

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Sorteo 10º Aniversario “LA CULTURA DEL TUPPER”

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Participa y gana deliciosos premios.

Participando en nuestro sorteo, te puedes llevar:

  1. Lote de productos aragoneses o distribuidos por empresas aragonesas cedidos por Mermeladas El Ababol, Bodegas Tempore, Frutosol, Arroz el Brazal, Grupo Cooperativo Pastores y Llena tu despensa.
  2. Menú aragonés para 2 personas cedido por Restaurante La Rebotica de Cariñena.
  3. Libro Tesoros Gastronómicos de Aragón

Para participar en nuestro concurso solo tienes que rellenar nuestro FORMULARIO y cumplir con alguna de las siguientes condiciones (Cuantas más condiciones cumplas, más posibilidades de ganar).:

  1. Ser fan de La Cultura del Tupper en Facebook
  2. Ser suscriptor del blog La Cultura Del Tupper
  3. Seguirnos en Instagram @LaCulturaDelTupper
  4. Seguirnos en Twitter @CulturaDeTupper
  5. Opcionalmente puedes compartir nuestro concurso e invitar a tus amigos a participar, tendrás mayores posibilidades de ganar.
  6. Si sigues a alguno de nuestros colaboradores también suben tus posibilidades de ganar.

La duración del concurso es del 20/04/2017 a las 10:00 hasta el 30/04/2017 a las 23:59 horas.

El ganador del concurso se anunciará el día 4/05/2017

¡¡¡No pierdas un momento y participa!!!!

Tapas de la Margen Izquierda del Concurso de Tapas de Zaragoza 2016

¡Pedazo de tapas que se curran nuestros bares para este concurso!

Gracias a la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza he tenido la posibilidad de probar todas las tapas de la zona de la margen Izquierda de nuestra ciudad al designarme como uno de los jurados del certamen. Gracias a ello he descubierto nuevos sitios a los que tengo claro que volveré en otra ocasión. La experiencia ha sido super divertida y me ha encantado.

Como todavía podéis ir a probar las tapas este finde, os cuento un poquito lo que he visto y así, si os molan, os acercáis hoy mañana o pasado a probarlas (horario de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 23:00). De paso, si hay algo en lo que no estéis de acuerdo después de probarlas, también me lo podéis contar.

El viernes 11 visité el primero de los bares, La Vieja Caldera en Santa Isabel. Presentaban tapa de las 3 categorías al concurso:img_20161111_151824

TAPA TRADICIONAL: Piruleta de Queso, Albahaca y Tomate

Para mi fue la más floja de las 3. Una mezcla de mousse de queso con albahaca en su interior y cubierta a modo de piruleta con una capa de tomate gelatinizado. Estaba buena de sabor pero quizás si fuera más pequeña resultaría mejor.

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TAPA ORIGINAL: Arroz de gambón y alioli de tinta.

El concepto me gustó muchísimo y estaba muy bien ejecutada. El alioli de tinta estaba delicioso, el crujiente de arroz muy logrado y el gambón en su punto. Si no fuera por el exceso de sal, estaríamos ante una tapa muy, muy buena.

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TAPA ARAGONESA: Falsa ostra de borraja y jamón, patata y tierra de Teruel.

Para mí, la mejor de las 3 tapas. Una presentación muy buena y unos sabores deliciosos. La borraja en tempura estaba en su perfecto punto, la gelatina de jamón estaba buenísima, el parmentier de patata delicioso y la tierra de jamón me dejo pidiendo más. Me encantó. Por ponerle un pero, quizás un poco más de sabor en la gelatina de jamón, pero no se si al aumentárselo quitaría armonía al plato.

El sábado, empecé el día en  La Penúltima Drinks, en la zona de Salvador Allende.

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TAPA TRADICIONAL: Escalibada de pimiento y berenjena asados con anchoa del Cantábrico y aceite del Bajo

Una tapa en la que prima el buen producto. Productos de calidad con buenos puntos de asado y una buena anchoa. Para mi gusto, estaría mucho más rica sin la salsa mahonesa que le ponen en el pan.

Continuando en la zona, el bar Costa Blanca se presenta en 2 categorías:

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TAPA ARAGONESA: Chipirón relleno de borraja.

Unos chipirones muy bien cocinados con una farsa de borraja y patata cocida. Todo regado con un aliño de aceite y borraja cocida picada. El chipirón relleno estaba muy bueno, pero el aceite con la borraja se me hacía soso. El problema es que no es una tapa, es una ración. Un par de los chipirones en brocheta, por ejemplo, sería más adecuado para el concurso.

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TAPA TRADICIONAL: Albóndiga de ternasco con salsa de yogur y menta.

Igual que en la anterior, no era una tapa, era una ración. Tres albóndigas de ternasco muy jugosas con una salsa de yogur y menta que me gustó mucho. Sin duda era una buena combinación pero era mucha cantidad para una tapa.

Continué por la zona del Actur y recalé en el Restaurante Navoa, un sitio con una barra repleta de tapas. Se presentaban a las 3 categorías.

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TAPA TRADICIONAL: Huevo relleno Navoa

Un huevo relleno de ternera, jamón ibérico rebozado en “pan crujiente de almendras”, acompañado de tomate y alioli. El relleno estaba muy rico y jugoso pero el rebozado no estaba muy acertado. Para nada era crujiente, era un rebozado normal y estaba un poco blando. La salsa de tomate y el alioli, buenos de sabor.

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TAPA ORIGINAL: Caramelo de huevos rotos, acompañado de pan apto para celiacos

El caramelo estaba francamente bueno. Jamón crujientito relleno con una mezcla de huevos y patata muy jugosa y rica. La mahonesa de la decoración no aporta nada y además resta sabor a la tapa. Simplemente el caramelo con un trocito de pan al lado si quieres, sería perfecto.

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TAPA ARAGONESA: Cucurucho de ternasco con patatas y salsa reducida con vino tinto

Ternasquito asado perfectamente en su punto, cucurucho de pasta brick crujientito y salsa muy sabrosa. Una muy buena combinación para esta tapa. Sencilla pero resultona. Le sobra la tostada de pan de la presentación. Por lo demás, una tapa correcta y con muy buen sabor.

Para finalizar el día, estuve en La Cava que también se presentaba en las 3 categorías:   img_20161112_135353

TAPA TRADICIONAL: Brava La Cava

Ya perdonaréis por la foto pero reflejaba todo el sol y me resultó muy complicado hacerla. Una patata asada perfectamente con un sofrito de tomate natural muy bien cocinado y un original alioli de membrillo. Una vuelta de tuerca a las tradicionales papas bravas que en conjunto resulta muy bien.

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TAPA ARAGONESA: Pil pil de llanegas

La tapa en general estaba bien hecha. Era rica y estaba muy bien ejecutada, con los puntos de cocción perfectos. Pero no me acabó de cuajar. Que el pilpil estuviera esferificado no permitía mezclarlo con las llanegas ya que quedaba raro comerte la “piel” de la esferificación. El pilpil presentado simplemente a modo de salsa con las setas, habría quedado mucho mejor para mi gusto.

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TAPA ORIGINAL: Tartar de potro con rabanizas y helado de mostaza. Foto: Mimu Fotografía

La fotografía, como podéis apreciar, no es mía. Fue ver la tapa y lanzarme a probarla sin acordarme ni un poquito de hacer foto. El tartar perfectamente picado, el helado de mostaza que es un puntazo y el sabor picantillo de las rabanizas, hicieron de esta una de mis tapas favoritas. Sabores y originalidad unidos en un bocado.

Me dejé la zona de La Jota para el domingo. El primero de los bares que visité fue El Café del Marqués, finalista del concurso el año pasado. Presentaba en esta ocasión una única tapa.

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TAPA ORIGINAL: Tuétano de patata y carrillera con salsa de regaliz de palo.

Muy buena de sabor, con los puntos de cocción francamente buenos pero me faltó sabor a la salsa. No noté el sabor a regaliz de palo. Si hubieran puesto simplemente con salsa, habría sido una tapa redonda. El guiso estaba increíble y la patata salseada tremenda.

Como último bar, pasé por el Antiguo La Jota, que también presentaba una única tapa.

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TAPA ARAGONESA: Cigarro de ternasco escabechado

Una farsa de ternasco escabechado rellena un cigarro de pasta brick y va acompañado de un puré simplemente delicioso. Puedes comerlo separado o untar el cigarro en el puré (que es lo que hice yo). Una tapa sencilla pero de sabores muy intensos.

Estas son mis impresiones sobre cada una de las tapas, ahora, me gustaría saber las vuestras. Animaros este finde que todavía podéis probarlas y ya me contaréis que os parecen.

 

Concurso de tapas de Zaragoza 2016

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22 añazos ya cumple este concurso, que es el certamen oficial más antiguo de España. Este año se lleva a cabo del 10 al 13 y del 17 al 20 de noviembre en horario de 13.00 a 15.30 y de 20.00 a 23.30. Está organizado por la Asociación de Empresarios de Cafés y Bares de la ciudad.tapa

                          Mejor Tapa de Zaragoza 2015, “Langostino Thai” de Casa Pedro

Durante estos días, los 103 bares participantes ofrecerán más de 150 tapas diferentes. La mecánica de consumición es como la de otros años. En cada uno de los establecimientos participantes se pueden adquirir “tiras de vales”. Cada una de ellas consta de 3 tapas con sus respectivas bebidas y tienen un coste de 8 euros, de los cuales 0,5 se destinarán a la lucha contra el cáncer de mama.

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Para ver los diferentes bares y restaurantes participantes, podéis entrar en la siguiente dirección: http://cafesybares.com/bares-y-restaurantes-participantes-en-el-concurso-de-tapas-de-zaragoza-2016/ Aquí encontraréis sus direcciones además de poder ver foto de muchas de las tapas presentadas.

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                                        Mejor Tapa Original 2015 de Marengo Bar & Deli

Este año, el jurado profesional del concurso estará presidido por Javi Estévez, chef de La Tasquería y cocinero revelación de Madrid Fusión 2016. Junto a él estarán María José San Román (propietaria y chef del Restaurante Monastrell, con una estrella Michelin), Luca Rodi (Chef de Dabbawala y concursante del programa Top Chef), Victor Carracedo (executive chef en Gran Melia Don Pepe) y los hermanos Javier y Luis Carcas (propietarios y chefs de Casa Pedro y ganadores de las últimas dos ediciones del Concurso de Tapas de Zaragoza).

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                                                  Mejor Tapa Libre 2015 de Casa Juanico

Cada año que pasa el nivel es superior y gracias a ello podemos durante unos días degustar lo mejor de nuestra gastronomía en pequeño formato.

No os lo perdáis, además de daros un gustazo al paladar, también colaboraréis en la lucha contra el cáncer de mama. Y si os apetece, podéis participar en su sorteo de bonos para el concurso . Más información sobre el sorteo, aquí: http://cafesybares.com/quieres-ganar-bonos-para-el-concurso-de-tapas-de-zaragoza/

Como dirían Celtas Cortos… “Nos vemos en los bares”

 

 

 

Llega la Zaragoza Café Week

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Como dicen los dibujos favoritos de mi cañajo… Ya está aquí, ya llegó…. La Zaragoza Café Week!!!!

¿Qué es eso? os preguntaréis. Pues bien, es una iniciativa impulsada por Yelp Zaragoza en la que a través de talleres, catas, promociones… se nos permitirá acercarnos más al fascinante mundo del café. La presentación en sociedad ante los medios tuvo lugar en Cafés Orús. Patricia Sola, City Manager de Yelp Zaragoza, explicó a los asistentes las interesantes propuestas de esta iniciativa.

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Esta primera edición de la Semana del Café de Especialidad, se celebrará entre los días 16 y 24 de septiembre, aunque ya ha tenido una previa con un concurso fotográfico cuyos finalistas se expondrán el próximo día 15 y durante toda la Zaragoza Café Week en Mantis Bar.

Son varios los establecimientos especializados que participan en esta creativa iniciativa con diferentes talleres, catas, promociones… Algunos de ellos son: Marengo, The Nook, La Bocca, Le Pastis… Un poco más abajo os pongo el calendario de actividades para que podáis echarle un ojo.

Para poder participar en estos talleres o aprovechar las promociones tan atractivas que la Zaragoza Café Week nos trae, únicamente tienes que estar dado de alta en Yelp, apuntarte a las actividades o hacer check-in en los establecimientos promocionados y empezar a disfrutar del Café. La asistencia a los eventos es muy limitada por lo que cuanto antes te apuntes, más posibilidades tienes de asistir a ellos.

Te animas???? Puedes compartir con todos tus amigos este post para ayudar a difundir esta genial iniciativa y utilizar en RRSS el hasta #zaragozacafeweek para que todos mueran de envidia con las actividades que vas a realizar.

Más información en http://www.zaragozacafeweek.com y en Yelp.

Fotografías cortesía de Noelia Pueyo y Patricia Sola.

PROGRAMACIÓN DE LA ZARAGOZA CAFÉ WEEK

Jueves 15 de septiembre

  • Inauguración de la Exposición “Reto fotográfico Eboca” en Mantis Lounge Bar y entrega de premios

Viernes 16 de septiembre

  • Taller de cócteles con café en Marengo Bar & Deli
  • Oferta en The Nook: Café gratis (*)
  • Oferta en El Rincón: Pieza de repostería gratis por la compra de café (*)
  • Oferta en Bakery & Cakes: Café al 50% por la compra de una palmera (*)

Sábado 17 de septiembre

  • Inmersión en el mundo del café con El Tostadero
  • Cata a ciegas en La Bocca
  • Oferta en The Nook: Café gratis (*)
  • Oferta en El Rincón: Pieza de repostería gratis por la compra de café (*)
  • Oferta en Bakery & Cakes: Café al 50% por la compra de una palmera (*)

Domingo 18 de septiembre

  • Café gratis con tu English Breakfast en The Nook
  • Latte Macchiatto + bizcocho por 3,50€ en Le Pastis
  • Oferta en The Nook: Café gratis (*)
  • Oferta en El Rincón: Pieza de repostería gratis por la compra de café (*)
  • Oferta en Bakery & Cakes: Café al 50% por la compra de una palmera (*)

Lunes 19 de septiembre

  • Taller con Cafés Templo en el Hotel Zenit DON YO
  • Cata de Cafés en The Nook
  • Oferta en Umalas Bar: Cóctel de café por 5€
  • Oferta en The Nook: Café gratis (*)
  • Oferta en El Rincón: Pieza de repostería gratis por la compra de café (*)
  • Oferta en Bakery & Cakes: Café al 50% por la compra de una palmera (*)

Martes 20 de septiembre

  • Taller de velas aromáticas de café con La Gran Velada en Centro Comercial Aragonia
  • Oferta en Umalas Bar: Cóctel de café por 5€
  • Oferta en The Nook: Café gratis (*)
  • Oferta en El Rincón: Pieza de repostería gratis por la compra de café (*)
  • Oferta en Bakery & Cakes: Café al 50% por la compra de una palmera (*)

Miércoles 21 de septiembre

  • Cata de cafés en El Rincón de calle Juana de Ibarbourou, 1
  • Oferta en Umalas Bar: Cóctel de café por 5€
  • Oferta en The Nook: Café gratis (*)
  • Oferta en El Rincón: Pieza de repostería gratis por la compra de café (*)
  • Oferta en Bakery & Cakes: Café al 50% por la compra de una palmera (*)

Jueves 22 de septiembre

  • Taller sobre café en Espacio Ágora de Cafés Orús
  • Oferta en Umalas Bar: Cóctel de café por 5€
  • Oferta en The Nook: Café gratis (*)
  • Oferta en El Rincón: Pieza de repostería gratis por la compra de café (*)
  • Oferta en Bakery & Cakes: Café al 50% por la compra de una palmera (*)

Viernes 23 de septiembre

  • Cata de Cafés en The Nook
  • Charla “Café solo o acompañado” con Lorena del Río en Dolce Vita
  • Tartas especiales de café en Mi Habitación Favorita
  • Oferta en The Nook: Café gratis (*)
  • Oferta en El Rincón: Pieza de repostería gratis por la compra de café (*)
  • Oferta en Bakery & Cakes: Café al 50% por la compra de una palmera (*)

Sábado 24 de septiembre

  • Conoce el Café Fred Cold Brew en el Café de la Reina
  • Aprende a preparar tu café perfecto en casa con Cafés BOU y La Zarola
  • Tartas especiales de café en Mi Habitación Favorita
  • Oferta en The Nook: Café gratis (*)
  • Oferta en El Rincón: Pieza de repostería gratis por la compra de café (*)
  • Oferta en Bakery & Cakes: Café al 50% por la compra de una palmera (*)

(*) Sólo disponible para usuarios de Yelp que haga check-in en la ficha del establecimiento correspondiente.

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Degustación de Turrones Artesanos en Ascaso

Ayer por la tarde, el pelotón Élite de Yelp Zaragoza, tuvimos la oportunidad de asistir, en la pastelería Ascaso de Zaragoza, a una degustación de turrones artesanos.

El trato por parte del personal que nos atendió fue espectacular y desde aquí quiero darles las gracias por lo bien que nos lo hicieron pasar.

Ascaso es una de las pastelerías con más renombre y arraigo de nuestra comunidad autónoma. Es un negocio familiar que cuenta con más de 120 años de historia y que ya va por la 4ª generación de pasteleros (y esperemos que sigan muchas más). La primera de sus tiendas, se abrió en Huesca en el año 1890, mientras que en Zaragoza se abrió 100 años más tarde, en 1990. Hace unos días, abrieron su primera tienda en Madrid (a la que auguro el mismo éxito que tienen las aragonesas).

Su producto estrella es el Pastel Ruso, de un sabor y calidad inigualables, aunque a lo largo de los años, sus chocolates y turrones han adquirido gran fama entre los amantes de lo dulce. Entre sus turrones están los clásicos de toda la vida, creaciones de lo más vanguardistas con materias primas de siempre y sus espectaculares trufados.

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Durante la degustación, nos dieron a probar 6 tipos de turrón (aunque los más puristas dirán que algunos no eran turrones propiamente dichos por no contar en su base con los ingredientes que deben llevar los turrones). Tres turrones llevaban base de mazapán (Jijona, Tres Cremas y Yema-Guinda) y otros tres con base de chocolate o trufados (Pasión-Pimienta, Dulcey y Biskey). Mi favorito, el Yema-Guinda, tremendísimo de la muerte.

Turrón de Jijona

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Elaborado exclusivamente con Almendra marcona (calibre 16), miel y azúcar molidos. Yo no soy muy de Jijonas y tengo que reconocer que este me encantó. Lo muerdes y tiene una textura arenosa que se va deshaciendo y acaba con una mantecosidad exquisita.

Turron Yema-Guinda

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Mi favorito de todos los que degustamos ayer.  Elaborado con mazapán de yema y guindas confitadas, su contraste en boca es delicioso. Aunque es bastante reciente, esta especialidad está ya perfectamente consolidada. 

Turrón Tres Cremas

12319693_10205922302951607_852993604_nUna deliciosa combinación de varios mazapanes con tres cremas de mantequilla: natural, moka y trufa. Espectacular si lo tomas bien frío. Sorprendente la textura y combinación de sabores.

Trufado Pasión – Pimienta

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Esta innovadora receta es una explosión de sabores exóticos que aportan la fruta de la pasión y el sutil toque de pimienta rosa de Madagascar. Desprende un aroma delicioso y en boca sorprende la combinación del crujiente chocolate, el suave praliné y la capa “gelatinosa” de la fruta de la pasión.

Trufado Dulcey

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Es uno de los turrones que están disponibles durante todo el año.  Es un tronco crujiente con ganache de chocolate rubio, praliné al sésamo y caramelo blando. Una delicia para los sentidos.

Trufado Biskey

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Deliciosa ganache de chocolate Biskelia con leche, praliné con pipas saladas y leche confitada con chocolate Guanajá 70% de cacao. Una buenísima combinación que sorprende a los más dulceros.

La compañía fue espectacular, como en todos los encuentros entre Yelpers y aprendimos muchísimo sobre turrones y sobre Ascaso. Gracias por todo (Las siguientes fotos son de Yelp Zaragoza)

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Y… ¿Qué diantres es eso de Yelp?

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Últimamente, sois bastantes los que me estáis preguntando que qué es eso de Yelp que tanto aparece en mis perfiles en Redes Sociales o a modo de banner en el lateral de mi blog, pues bien, hoy os saco de dudas.

Yelp es básicamente una web de reseñas de comercio local. En su plataforma podemos opinar sobre los restaurantes, tiendas y negocios de los que somos clientes, ver opiniones de otros usuarios, crear eventos, apuntarnos a eventos creados por otros… Vamos, que ayuda a potenciar el comercio de proximidad además de permitirnos contactar con otras personas a las que les gusta dar a conocer nuestra ciudad tanto como a nosotros.

Es una aplicación que se puede utilizar tanto desde el ordenador (a mi me resulta mucho más cómodo reseñar escribiendo con el teclado) como desde el móvil (para hacer checkins y subir fotos al instante).

En las grandes ciudades de todo el mundo, Yelp tiene CM que se ocupan de su buen funcionamiento, de ayudar a los nuevos usuarios a comprender la aplicación, de crear eventos para Yelpers, de difundir el uso de la aplicación… En Zaragoza, la CM es Patricia Sola, cuya trayectoria como difusora de la gastronomía aragonesa es ampliamente conocida por muchos de nosotros (en twitter es Chafardeando). Si tenéis alguna duda sobre la web, ella estará encantada de ayudaros a resolverla. Si sois de otra ciudad y queréis contactar con el CM si lo hubiera, mandadme un mensajito y yo os averiguo.

Algo que diferencia Yelp de otras plataformas similares es su comunidad de usuarios o yelpers, como se nos denomina. Esta comunidad traspasa lo virtual gracias a los eventos que realiza Yelp, lo que permite que todos sus usuarios podamos aportar nuevas ideas y vernos cada dos por tres. Además, los eventos que organiza Yelp suelen ser super atractivos para nosotros (catas, presentaciones de productos tecnológicos, talleres varios…).

En esta comunidad, pasa como en todas, que los nuevos usuarios no siempre se fían de las críticas y reseñas de otros (aunque tengo que decir que esto no es un tripadvisor, esta red no está “prostituida”). En este caso, siempre podemos recurrir a las reseñas realizadas por los usuarios “Elite”, usuarios que por su trayectoria y participación tienen ya una “reputación” dentro de la comunidad.

Creo que básicamente ya os he explicado un poco en qué consiste, pero creo que lo mejor es que os registréis y probéis a utilizarla. Trastead, subid fotos, haced checkins… vamos, disfrutadla. Además, octubre y noviembre vienen cargaditos de eventos Yelp super molones!!!! Si queréis, podéis seguir en Twitter a @yelpzgz y os enteraréis de todo también.

Os espero!!!!!!!

P.D. Si queréis ver mis últimas reseñas en Yelp, las tenéis en el banner lateral del blog.