Pastel de Pescado en microondas

 

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Cuando era pequeña, mis tíos tenían una pescadería y yo aborrecí el pescado. Mi madre tenía que buscar mil y una manera para que me lo comiera. Está es una de ellas.
Es una receta super sencilla que admite multitud de variantes y añadidos: verdura, palito de cangrejo, gambas….
Os animo a probarla y a que se la deis a vuestros peques, veréis como les encanta!!! Ya me contareis.
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Ingredientes:
500 gr de filetes de pescado limpios (puede ser congelado)
100 gr de gambas (pueden ser congeladas)
1 cebolla
4 huevos
Sal
Pimienta
Perejil
Elaboración:
Poner en una sarten a dorar la cebolla picada muy pequeñita. Añadir el pescado y dejar que se dore. Salpimentar al gusto.
Poner todo en una picadora o en la Thermomix y picarlo pero sin pasarse (Yo lo he puesto 5 segundos en la Thermomix a Velocidad 3). Volcar la mezcla en un pirex o molde apto para microondas. Añadir perejil al gusto. Agregar los 4 huevos y mezclar bien.
Meter 12 minutos en el microondas a potencia máxima (si se ve que no ha cuajado del todo, dejar un par de minutos más).
Si queréis, se puede añadir cualquier tipo de pescado o marisco a la mezcla.
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Espero que os guste.
Besicos

5 pensamientos en “Pastel de Pescado en microondas

  1. Teresa Muñoz Presentadora oficial Thermomix

    Oye qué buen «disfraz» para el pescado. Creo que voy a probar, a ver si aumento el consumo en casa, que mis chicos son «antiraspas»
    Besos

    Responder
  2. Teresa Muñoz Presentadora oficial Thermomix

    Oye qué buen «disfraz» para el pescado. Creo que voy a probar, a ver si aumento el consumo en casa, que mis chicos son «antiraspas»
    Besos

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