Cucharitas de salmón y manzana

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El otro día me encontré con una amiga mía y charrando un poco de todo surgió en la conversación que, cada vez que hacía una celebración en casa, se quedaba en blanco en cuanto a aperitivos sencillos y acababa haciendo siempre los mismos. De pronto me acordé de estas cucharitas y pensé que venían al pelo para la sección de La Fiambrera y también para darle a ella alguna idea. Son muy sencillas y la mezcla de sabores sorprende un montón. Se puede servir en cucharitas o también en crujientes tostaditas de pan.

Espero que os gusten y os animéis a prepararlas.

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Ingredientes:

Salmón ahumado

Manzana Fuji

Alcaparras

Limón

Yogur griego

Eneldo

Elaboración:

Se corta el salmón en trocitos pequeños y la manzana fuji a daditos pequeños. Se ponen en un bol.

Se añaden alcaparras y se riega todo con un chorrito de zumon de limón.

Al yogur se le añade un poco de eneldo y se mezcla bien para que quede una cremita. Añadirla al bol que teníamos reservado.

Servir la mezcla en cucharitas, tostadas crujientes, volovanes….

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Un pensamiento en “Cucharitas de salmón y manzana

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