El pasado 17 de agosto, se celebró en mi pueblo, Obón, el I Concurso de Tapas Vanguardistas, organizado por la comisión de fiestas. Cuando me invitaron a formar parte del jurado del concurso, me hizo mucha ilusión, ya que me apetecía un montón ver qué delicias preparaban los oboneros. Y el resultado no defraudó. Cada peña participante preparó unas tapas de órdago, a cada cual más currada y más rica.

La tapa ganadora fue «Ilusión Obonera», preparada por la peña Los Frenilos. Esta tapa consistía en una minilasaña de vieira y setas con crujiente de langostino, maridada con espuma de alvariño. Una tapa muy bien presentada y elaborada que nos resultó deliciosa.

El segundo premio se lo llevó la peña La Tortilla con su tapa «Arrecife Caribeño». Una tapa que mezclaba muchos ingredientes (salmón, langostinos, piña, huevas de lumpo, sal de romero, lima, gulas, ajos, salsa tártara, pepinillo…) pero que al probarla resultaba sorprendente y riquísima.

El tercer premio fue para las peñas El Botijo y El Copón, con su tapa «Martín, Martín». Era una deliciosa tostada de bacalao con queso de cabra, pimiento y ajetes.

El resto de peñas no quedaron atrás, preparando unas tapas riquísimas.

Peña Los Gamusinos: «Bolas de Dragón». Unas ricas bolas de carne rellenas de tomate cherry caramelizado con salsa de pimiento rojo y fideos chinos.

Peña El Follón: «Tentación». Un bocado de crujiente manzana caramelizada con foie y sal negra.

Particulares: «Luna a los 3 gustos». Una consistente tapa de cebolla pochada, morcillas con pimiento del piquillo y manzana caramelizada.

Peña La Birra: «Espiral de morcilla con dulce de manzana». Como su nombre indica, una espiral de hojaldre con morcilla y dulce de manzana.

Peña Los Gallumbos: «Tempura de Obón». Unos deliciosos champiñones en tempura, rellenos de morcilla, queso de cabra, miel y trufa.

Peña Los Bananas: Cierva a las esencias del bosque. Una exquisita tapa con estofado de cierva, setas, piñones, pasas y patatas.

Peña El Peduque: Pincho de la Solana. Una original manera de presentar unos sencillos pinchos de queso.

Peña La Piraña: Teja de queso con cigarrillo de morcilla. Un rico rollito de masa brisa relleno de morcilla acompañado por una crujiente teja de queso. No hice foto de esta tapa así que me tomo la licencia de cogérsela a Toni (http://tonirecetas.blogspot.com.es/), otro de los miembros del jurado.

Peña Los Esqueletos: Tartar de salmón. Un tartar de salmón con aguacate, tomate, cebolla y vinagre de módena que estaba muy rico.

Peña Los 43: Empanadillas con chupito sólido. Unas ricas empanadillas de cebolla caramelizada y queso de cabra acompañadas por una gelatina de cuba libre sorprendente.

A ver si me hago con alguna de las recetas para poder hacerlas y enseñároslas.

Como habéis podido ver, vaya nivelazo culinario que tiene mi pueblo!!!! A ver si la comisión del año que viene se anima y repite, porque fue un concurso genial.

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