Ya estamos de nuevo con nuestras locuras twitteras!!!! Hoy, por que nos da la gana, es el #DíaDeLaEmpanadilla !!!!!!
La verdad es que estábamos a día 30 de septiembre y yo todavía no tenía ni idea de qué receta iba a preparar, ni siquiera tenía claro que fuera a participar pero…. Cómo no iba a participar con el mal que había dado con que quería un #DíaDeLaEmpanadilla ???? Si no participaba, más de un@ se me iba a comer con patatas!!!! Menos mal que llegó un ángel salvador, en esta ocasión mi amiga Bea y me dijo…. ¿Por qué no haces mi receta estrella? Y dicho y hecho. Con alguna modificación por mi parte, os presento sus Empanadillas de Morcilla con Confitura de Frambuesa y Pacharán, que todo sea dicho, están de muerte!!
Os animo a que las preparéis y si no os mola en empanadilla que pongáis la mezcla en tostadicas. Triunfo seguro!!!! Por su simpleza, las he colocado también en el apartado «Aprendiendo a Cocinar» a ver si así más de uno se anima con ellas.
Ingredientes: Estas son las proporciones que yo he usado pero podéis ir adaptándolas a vuestro gusto.
16 obleas para empanadilla (tamaño pequeño)
2 morcillas de arroz
1/2 cebolla dulce de fuentes
3 cucharadas colmadas de confitura de frambuesa (que sea buena, por favor)
1/2 vaso de pacharán
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Poner papel sulfurizado en una bandeja de horno y disponer 8 de las obleas para empanadilla.
Picar la cebolla bien picadita. Quitar la piel a las morcillas y desmigar bien.
En una sartén, poner un chorreón de aceite de oliva y añadir la cebolla. Cuando la cebolla empiece a transparentar, agregar la morcilla y sofreír. Tiene que quedar bien desmigada.
Agregar la confitura de frambuesa y mezclar para que toda la morcilla quede bien impregnada. Añadir el pacharán y dejar que reduzca durante unos minutos.
Dejar enfriar la mezcla y poner un buen montón en cada oblea de la bandeja. Extender, con cuidado de dejar el borde vacío. Disponer una oblea sobre cada montoncito de mezcla y con la ayuda de un tenedor pequeño, sellar las empanadillas.
Precalentar a 200º el horno y hornear durante unos 10 minutos (cada horno es un mundo, así que cuidadito). Se podrían pincelar las empanadillas con huevo o freirlas pero a mi me gustan más así.
Estas empanadillas se pueden comer en caliente o frías, para mi gusto frías están mejor, pero yo soy un poco rara jeje.
Recopilatorio del #DíaDeLaEmpanadilla
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Guau!! pues mira que sabía de que iban a ser tus empanadillas, pero ahora veo la pinta que tienen por dentro con esa morcillica y jopé que ricas! me apetecen mogollón!!Vamos, vamos, esto con el Pacharán hay que probarlo! Anda que no sois listas ni ná tu amiga Bea y tu!
Besitos de pimiento!
genial!!!! yo el pacharán suelo tomarlo con hielo…me encanta…pero a partir de ahora le daré otra aplicación!!! jejje, bsss me ha gustado muchísimo…
Muy buenas, con esos ingredientes no puede ser de otra manera.
Besitos
Ostras!!!!Que combinación más original!!! Lo del pacharán me parece una idea genial!!!
Oh!! Otra receta que se va directa a mi lista de recetas a probar. A mi marido le encantan seguro!!
Si que tienen que estar buena
Uffff, has dado con la morcilla, que me chifla…y mira, nunca las hice, las dejo en pendientes. Qué pintaaa. Besos
Ufff vayaaaaa!!! Gracias por haberme dejado tu dirección, me encanta!!! Que ricas tienen que estar!!
Yo también me he decidido por las de morcilla, pero las mías con cebolla.
Esa combinación hay que probarla a la voz de ¡ya! Tiene que estar de vicio
Bueno, bueno, bueno, la receta tiene tal pinta, que le he intentado dar un bocado a la pantalla de mi ordenador. La intentaré cocinar, seguro!!!
Ahora, el detallazo de ir colocando los enlaces a las otras empanadillas es de agradecer.
Salu2
Empanadilla con mal (morcilla) y remedio (pacharán) incorporado… Te da acidez y con el pacharán te la arregla. Mola!
Besos!
Oye tremenda empanadilla que te has marcado! Morcilla y frambuesa… eso tengo que probarlo! Del pacharán no digo nada porque eso va bien con todo jajajaj. Besos!
Qué tendrá la morcilla que está rica en todo?? El maridaje que propones, promete!! Besos ;o))
Como ya te dije por Twitter,me encantan las empanadillas redondas,de hecho tengo unas redondas en mi blog 🙂 He visto la elaboración y se me hacia la boca agua ¿y lo del Pacharán? Pa morir!! 🙂
Menuda Triunfada !!!! Ahora quiero que me las hagas a mi!!! A ver si saben igual que en mi casa. Como me alegro que te gusten!!! Besos!!!
La mezcla de ingredientes me ha gustado muchisimo, tiene que ir genial la morcilla con la frambuesa… y el pacharan de 10. Un abrazo. Me gustan
Dios! qué mezcla y qué pinta! me encanta! la morcilla me vuelve loca y si la mezclas con dulce, ni te cuento!! gracias.
Mª José, por ser tu la que propuso el #diade… para tí va mi primer comentario de las empanadillas. Ante todo enhorabuena, no podía dejar pasar este día pues las empanadillas dan todo un abanico de posibilidades y moverse para crear. Las de morcilla son todo un acierto y con esa combinación tienen que estar de muerte!! Decirte que si que tienes seguidores blogueros, que no comente no quiere decir que de vez en cuando entre a bichear tus recetitas, ya quisiera yo tener tiempo de comentar en todos los blogs que me gustan pero me es imposible… Bezitos!!
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y me la queria yo perder