Torrijas de plátano caramelizadas para el concurso de Paula y grandes noticias

Antes de nada os quiero contar algo que me ha pasado y que me tiene super emocionada. He ganado el primer concurso de mi vida!!!!! Ha sido en la web Mover el Bigote en un concurso de críticas gastronómicas con mi post sobre el Restaurante La Senda.

Y ahora tras el momento ilusión del día, os cuento sobre el platillo que he preparado.

Mi gran amiga Paula del blog Con las Zarpas en la Masa organiza un concurso de Recetas con Pan de ayer en el que se pueden ganar 5 libros de Xavier Barriga. Obviamente y a pesar de andar de culillo, no podía dejar de presentar mi receta.

Me puse a pensar y no se me ocurría nada que no fueran las torrijas y decidí darles una pequeña vuelta de tuerca y esto fue lo que salió.

Tengo que deciros que están deliciosas y que me han sorprendido un montón. Esa mezcla de sabores del plátano y el caramelo…. mmmmm Exquisitas!!!!!!!!

No me enrollo más y os dejo con la receta. Si os animáis a probar, ya me lo contaréis.

Ingredientes:

Pan de ayer
1 plátano (en su defecto se pueden usar 2 cucharadas de Nesquik de plátano)
1 vaso de leche
1 huevo
Azúcar
AOVE

Elaboración:

Cortar rebanadas de pan y disponer en un recipiente sin que se monten unas con otras.

Triturar el plátano con la leche o en su defecto mezclar el nesquik de plátano con la leche (doy fe que de las dos maneras están deliciosas).  Echar la mezcla por encima de las rebanadas de pan para que empapen bien y dejar unos 5 minutos.

Poner a calentar una sartén pequeña con AOVE. Batir bien el huevo y pasar las rebanadas de pan con plátano por éste. Cuando el aceite esté bien caliente, freír cada una de las rebanadas de pan.

Una vez fritas, retirar de la sartén y escurrir sobre papel de cocina el exceso de aceite y dejar enfriar.

Poner sobre cada torrija un montoncito de azúcar y quemar con un soplete.

Se pueden comer de inmediato o cuando nos apetezcan.

10 pensamientos en “Torrijas de plátano caramelizadas para el concurso de Paula y grandes noticias

  1. Paula

    solo te contaré que me vuelven loca las torrijas y que el plátano es mi fruta preferida, como decía Mayra Gomez Kemp, hasta ahí puedo leer, jajaja

    Muchisimas gracias por participar wapa, que tengas mucha suerte en el concurso 😉

    Salu2. Paula

    Responder
  2. bibcsapo

    Buena pinta tiene y las torrijas también 😉

    En primer lugar enhorabuena por el premio de los productos gallegos de #moverelbigote y en segundo agradecer que hagas siempre comidas bajas en calorías como esta última (plátanos y torrijas, casiná)

    Saludos cordiales
    Csp

    Responder
  3. BeatriZ

    Felicidades por el premio. Esas torrijas habra que probarlas. Las torrijas de toda la vida me pirrian y con toque platano no me las puedo imaginar pero seguro que riquisimas

    Suerte en el otro concurso

    Un beso
    Bea

    Responder
  4. ANABDN

    Primero de todo muchas felicidades por el premio que has ganado, es motivo para estar emocionada y contenta.
    Unas torrijas muy originales, a ver si estás en racha y también ganas este concurso.
    Besos.

    Responder

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