Qué hacer con un kilo de requesón, ese era mi dilema este fin de semana. Tenía múltiples ideas pero como las redes sociales están repletas de gente con grandes ideas, lancé en twitter mi pregunta. Enseguida varios twitteros me recomendaron cosas en las que gastarlo, entre ellos Pili del blog Cuisine4You, que me recomendó esta deliciosa tarta de requesón. La receta original de Pili tenía las cantidades duplicadas, pero como nosotros somos del club de dos, utilicé la mitad.
Tengo que decir que a Miguel le pirran este tipo de tartas y esta no iba a ser menos. Para la próxima vez que la haga le pondré un poco más de azúcar, que yo soy bastante golosilla jeje.
Muchas gracias a Pili por la receta y espero que os guste.
Ingredientes:
500 g de requesón
3 huevos
8 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina
1 chorrito de leche
Elaboración tradicional:
Precalentar el horno a 220º.
Mezclar los huevos con el azúcar con la ayuda de unas varillas. Agregar el requesón y batir bien. Añadir la harina y el chorrito de leche y continuar mezclando.
Una vez hayamos obtenido una mezcla homogénea, verter en un molde y hornear durante 25-30 minutos a 220º. Para comprobar si está cuajada, pinchar con un palillo.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
Servir sola o acompañada de mermeladas.
Elaboración con Thermomix:
Precalentar el horno a 220º.
Poner en el vaso los huevos con el azúcar y mezclar durante un minuto a velocidad 3. Agregar el requesón y batir durante 2 minuto a velocidad 3. Añadir la harina y el chorrito de leche y continuar mezclando durante unos segundos a velocidad 3.
Una vez hayamos obtenido una mezcla homogénea, verter en un molde y hornear durante 25-30 minutos a 220º. Para comprobar si está cuajada, pinchar con un palillo.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
Servir sola o acompañada de mermeladas.
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Vaya pinta, me la voy a copiar mañana mismo aprovechando el festivo!
Te quedó bien rica
Casi hemos coincidido, por un pelo no son iguales.
Te ha quedado muy bien.
Besicos
Me encantas, qué pinta tiene. Menuda sugerencia tuitera más buena 😀
¡Un beso!
Buena pinta tiene esta tarta…….. y para mi que me encantan las de queso seguro que me gusta
Besitos
Me alegro de te haya gustado la receta. En mi familia es todo un clásico, siempre que tenemos evento familiar, hago una.
Te ha quedado fenomenal.
Un beso guapa!
Que buena que buena!, Se parece a la que yo hice tambien hace poco. Con requeson son muy suaves y se comen sin sentir. El corte se ve demasie de bueno.
Un besin
Bea
yo la he hecho en varias ocasiones y me encanta. La lástima es que la jodía es poco fotogénica, la mía, porque la tuya te ha quedado genial 😉
Besos wapa, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Sencilla, pero tiene una pinta estupenda, a mi ya me vale esa cantidad de azúcar.
Besos.
Con cinco ingredientes básicos, un postre de lujo!! me llevo la receta. El blog está precioso con este cambio de imagen. Besos.
El requesón le da una textura muy fina. Te ha quedado muy bien.
Que bueno debe estar, voy a probar cambiando el azúcar por edulcorante, para hacerlo un pelin más ligero ,que estamos a dieta ,saludos
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My travel blog Top Travel Destinations.
En casa también somos del club de dos, y estos pasteles nos encantan, creo que tengo 1/2 kilo de requesón en la nevera, la excusa perfecta para hacer esta tarta.
El corte sensacional!
Muy bueno! Yo he hecho tu receta al pie de la letra, pero he puesto
en el fondo del recipiente una hoja de hojaldre (de las preparadas) y la he cubierto con una capita de mermelada de albaricoque, para después poner encima la mezcla. Así queda con una base un poco más firme, y ya tienes la mermelada incorporada en cada «mordisco».
Esto es lo que yo hago para reproducir la tarta de Requesón que hacían en La Industrial, en Salamanca,… ¡buenísima!
(me acuerdo de ella desde que viví allí hace más de 15 años)
Enhorabuena x la web!