Mousse Exprés de Chocolate de Nigella Lawson

 

Vaya pedazo de descubrimiento!!!!!!!!

Desde que le vi esta mousse a Beatriz buscaba una excusa para prepararla y por fin la he tenido. El domingo comimos en casa de mi mami para celebrar su cumpleaños y yo soy incapaz de no llevar algo para postre, en estos casos una tarta. El problema era que a mi hermana la acababan de operar de la boca y no podía masticar (la pobre se ha pegado una semana a base de calditos y purés) así que para que pudiera comer postre decidí que esta mousse era perfecta para ese día. Y vaya si lo fue….

Se hace super rápido y no necesita muchas horas de frigorífico. En las fotos no se ve bien la textura hiper esponjosa que tiene ya que tuve que hacer unos cambios de recipiente para trasladarla y se bajoó un poco, eso si, la volví a meter en la nevera y a la hora de comérnosla estaba perfecta.

Os recomiendo que la hagáis y la disfrutéis. Está deliciosa!!!!

Ingredientes:

150 g de nubes, jamones o marshmallows (según la zona jeje).
50 g de mantequilla blanda
250 g de chocolate negro a trocitos
60 ml de agua recién hervida
284 ml de nata de montar
1 cucharadita de extracto de vainilla (esto último se me olvidó ponerlo jeje)
Elaboración tradicional:
Poner en un cazo las nubes, la mantequilla, el chocolate y el agua caliente y calentar a fuego medio bajo removiendo a menudo hasta que todo esté derretido y quede una mezcla homogénea y cremosa. Las nubes tardarán un poquito más en derretirse. Reservar y dejar que enfríe un poco.
En un bol aparte batir la nata con la vainilla hasta que quede con una consistencia espesa sin llegar a montarse.
Añadir a la nata la mezcla de chocolate, que ya se habrá enfriado un poco, y juntar con una espátula con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado y homogéneo.
Poner en cuencos o copas de servir y dejar enfriar en la nevera. (Mi error estuvo en ponerlo en un bol grande y luego repartirlo).
Elaboración con Thermomix:
Poner en el vaso el chocolate troceado y pulverizar unos segundos en velocidad progresiva 5-7-10.
Añadir las nubes, la mantequilla y el agua caliente y programar 8 minutos a 60º en velocidad 1. Debe quedar una crema espesa y homogénea. A mitad de programa, parar un momentito el Thermomix y bajar lo que haya en las paredes del vaso. Si al finalizar aún quedan trozos de nubes sin derretir, programar un par de minutos más a la misma temperatura y velocidad.
En un bol aparte batir la nata con la vainilla hasta que quede con una consistencia espesa sin llegar a montarse.
Añadir a la nata la mezcla de chocolate, que ya se habrá enfriado un poco, y juntar con una espátula con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado y homogéneo.
Poner en cuencos o copas de servir y dejar enfriar en la nevera. (Mi error estuvo en ponerlo en un bol grande y luego repartirlo).

12 pensamientos en “Mousse Exprés de Chocolate de Nigella Lawson

  1. Angie

    Yo lo hice al principio de tener el blog y es delicioso! Ya he cambiado lo de los comentarios, espero que te sirva así. Por cierto, sabes que al pinchar en tu nombre del comentario te envía al blog antiguo??? Un besazo!

    Responder

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