Patatas rellenas de marisco

La verdad es que el ingenio se agudiza cuando tienes la nevera vacia. Y gracias a qué tenemos internete podemos localizar recetitas con los ingredientes que tenemos en la nevera y no quedarnos sin comer o tener que comernos unas patatas cocidas y punto jejeje.
En esta ocasión localicé esta receta en el blog de Alicia que todos ya conocéis. Me ha encantado y estaba deliciosa. Yo preparé las patatas con lo que tenía en el congelador, que no era mucho jeje.
Me sobró bastante relleno y nos lo comimos para cenar sobre pan tostado (estaba de muerte). Para otra vez, lo usaré para hacer unos macarrones que seguro que quedan espectaculares.
Espero que os gusten

Ingredientes:

2 patatas grandes
100 g de gambas peladas
8 palitos de cangrejo cortados a trozos
100 g de queso rallado
200 ml de nata líquida
50 g de cebolla
50 g de aceite
Sal y pimienta
Elaboración con Thermomix:

Partir las patatas por la mitad a lo largo y colocar boca abajo en el recipiente varoma.
Poner medio litro de agua en el Thermomix y cerrar. Colocar el Varoma en su lugar y programar 25 minutos a temperatura Varoma en Velocidad 1.
Dejar enfriar un poco las patatas y vaciar con una cuchara o sacabolas. Reservar.
Tirar el agua del vaso y trocear la cebolla 4 segundos en velocidad 4. Agregar el aceite y sofreír durante 5 minutos a temperatura Varoma en Velocidad 1.
Incorporar la carne de patata extraída, la nata, las gambas, el palito de cangrejo y un poco de queso rallado. Sazonar y mezclar 4 segundos a velocidad 4.
Rellenar las patatas y espolvorear con el resto del queso.
Poner en el horno a gratinar durante unos minutos.  
Servir caliente   

19 comentarios en “Patatas rellenas de marisco

  1. Pilar

    Pues yo ésta noche tenía pensado hacer unas pataticas así… pensaba rellenarlas de salchichas y bacon… pero las tuyas tienen que estar de muerte!!. Me las llevo!!
    Besicos

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  2. laurilla fondant

    me encantan las patatas rellenas, pero nunca se me había ocurrido hacerlas con marisco. en breve pruebo la receta.
    besos!

    Responder
  3. recienhorneado

    Mmm, nunca las he probado rellenas de marisco, así que creo que vamos a probar estas la próxima vez que hagamos patatas rellenas, que tienen una pinta magnífica.

    ¡Saludos!

    Responder

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