Volviendo a las recetas sencillas para los que todavía no os animáis a cocinar cualquier cosa, hoy os traigo una trucha rellena de jamón. Es una manera muy sencilla de cocinar el pescado y que resulta deliciosa. Solo tiene un pero, cuidado con las espinas, que la trucha tiene muchas jeje.
Animaros y me contáis como os ha salido.
Ingredientes: (por persona)
1 Trucha (Abierta y sin espinas)
2 filetes de jamón serrano (En mi caso D.O. de Teruel)
1 ajo picado
Perejil
Aceite de oliva Virgen Extra
Sal
Pimienta molida
Elaboración:
Salpimentar el interior de la trucha y disponer dentro los filetes de jamón de Teruel. Cerra con una brocheta de madera (se podría hacer también con palillos pero la brocheta ayuda a darle la vuelta en la cocción).
En una sartén poner un poquito de aceite y cocinar la trucha por ambos lados (unos 5 minutos por cada lado). Cuando se da la vuelta a la trucha, añadir el ajo picado para que se dore.
Disponer en un plato y añadir por encima el ajo con un poquito del aceite de la cocción. Agregar un poco de perejil picado y servir de inmediato.
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Me encantan las truchas así, yo además del jamón les pongo una loncha de queso y quedan muy ricas.
a mi me gustan mucho..a cuenta del regimen lo del jamon na de na…
Uyyyyy, la de tiempo que hace que no hago trucha. Me díó una temporada por la trucha asalmonada rellena de lo que fuera y en papillote, debe ser que me saturé de tanta trucha, habrá que retomarla que está muy rica!!!
El jamón le da muy buen sabor a la trucha, lo peor es como indicas, las espinas, hay que ir con mucho cuidado.
Besos.
La trucha no es mi pez favorito pero a mi maridito le encanta. De todas formas las cosicas rellenas me encantan.
Qué bueno! con lo ricas que saben las truchas y con ese jamoncito de Teruel, chata… te sales!!
Besos.
¡Anda que no hago veces ni nada este platico!.
Me encanta.
Pochoncicos.
Riquísima la receta, en mi casa la rellenamos también de queso.