Aprendiendo a cocinar: Trucha con jamón de Teruel

Volviendo a las recetas sencillas para los que todavía no os animáis a cocinar cualquier cosa, hoy os traigo una trucha rellena de jamón. Es una manera muy sencilla de cocinar el pescado y que resulta deliciosa. Solo tiene un pero, cuidado con las espinas, que la trucha tiene muchas jeje.
Animaros y me contáis como os ha salido.

Ingredientes: (por persona)

1 Trucha (Abierta y sin espinas)
2 filetes de jamón serrano (En mi caso D.O. de Teruel)
1 ajo picado
Perejil
Aceite de oliva Virgen Extra
Sal
Pimienta molida

Elaboración:

Salpimentar el interior de la trucha y disponer dentro los filetes de jamón de Teruel. Cerra con una brocheta de madera (se podría hacer también con palillos pero la brocheta ayuda a darle la vuelta en la cocción).
En una sartén poner un poquito de aceite y cocinar la trucha por ambos lados (unos 5 minutos por cada lado). Cuando se da la vuelta a la trucha, añadir el ajo picado para que se dore.
Disponer en un plato y añadir por encima el ajo con un poquito del aceite de la cocción. Agregar un poco de perejil picado y servir de inmediato.

8 pensamientos en “Aprendiendo a cocinar: Trucha con jamón de Teruel

  1. Solenoide

    Uyyyyy, la de tiempo que hace que no hago trucha. Me díó una temporada por la trucha asalmonada rellena de lo que fuera y en papillote, debe ser que me saturé de tanta trucha, habrá que retomarla que está muy rica!!!

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  2. LA COCINERA DE BETULO

    El jamón le da muy buen sabor a la trucha, lo peor es como indicas, las espinas, hay que ir con mucho cuidado.
    Besos.

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  3. Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla)

    Qué bueno! con lo ricas que saben las truchas y con ese jamoncito de Teruel, chata… te sales!!

    Besos.

    Responder

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