Paté de calabaza

Mis primos me dieron un trozo gigante de calabaza y me puse a buscar qué podía hacer como aperitivo para nochevieja con ella. Buscando, di con esta receta en La Cocina es Imaginación y decidí probar a hacerla. Os aseguro que estaba delicioso y que repetiré en más ocasiones.

 
Ingredientes:
 
2 rodajas gorditas de calabaza

6 ajos
Orégano
Aceite de oliva
Vinagre de vino blanco o de manzana

Elaboración:

Cortar la calabaza en trozos.
Poner en una sartén un poco de aceite y cuatro ajos pelados y enteros. Añadir la calabaza troceada. Tapar y hacer a fuego lento, machacando de vez en cuando una espumadera la calabaza. Que se vaya haciendo lentamente hasta quedar deshecha.
En un mortero hacer un majado con 2 ajos y un poco de sal. Añadir orégano, vinagre de vino blanco o manzana al gusto, aceite de oliva y pimienta. Mezclar todo bien e incorporar a la calabaza. Dar unas vueltas para que tome los sabores.
Se puede servir templado o frío, de las dos maneras está muy bueno.

10 comentarios en “Paté de calabaza

  1. Lily

    Guauuu que rico MºJosé, es super sencilllito de hacery ha de estar riquísimo este paté !!!
    Me encanta la calabaza. Muchas gracias por la receta.
    Un besazo

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  2. marisa

    siento maria jose es que esta mañana estaba espesa jajaj…y despues del cafe ni te cuento igual ni pego ojo esta noche….pero no x el cafe

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  3. Morguix

    Si seré inculta gastronómica, que aún no he probado nunca la calabaza, jajaja.
    Tendré que animarme, que esto tiene muy buena pinta.
    Besotes, guapa.

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  4. Curra

    Maria José, gracias por tu entrada. Llvo una temporada que no puedo dedicar mucho tiempo a visitr los blog y no lo había visto.
    Mucha suerte con vuestra nueva andadura que de seguro será un exito viendo las personas que formais parte del equipo.
    Un abrazo

    Responder

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