Este es uno de los platos que hago en plan rápido cuando no tengo ninguna gana de cocinar. Sale muy rico y te saca de un apuro rápidamente. El pescado queda en su punto justo y con una jugosidad que me encanta. Espero que a vosotros también.
Ingredientes (para 2 personas)
4 lomos de bacalao
1/2 cebolla cortada en juliana
6 pimientos de piquillo cortados en tiras
1/2 bote de tomate frito casero
1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
Aceite
Elaboración:
Poner en la cubeta de nuestra Fussioncook un chorrito de aceite y programar 10 minutos en menú manual. Añadir la cebolla y sofreír. Cuando empiece a coger color, agregar los pimientos y continuar con el sofrito.
Parar el programa y añadir la pulpa de pimiento choricero, el tomate frito y los lomos de bacalao.
Programar menú pescado con la válvula cerrada.
Cuando termine, despresurizar manualmente y servir.
No hace falta poner nada de sal ya que el bacalao es lo suficientemente salado.
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es la manera que más me gusta de comer el bacalao, está riquisimo 😉
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Hola MªJosé es la primera vez que comento en tu blog pero decirte que me encanta y que suelo pasear bastante por el.Esta receta me viene genial porque el pescado no lo paso mucho pero el bacalao sin embargo sí, así que busco diferntes formas de comerlo.Besitos
este acompañamiento me encanta,es que va muy bien con todo lav erdad
pues yo nunca lo he hecho con tomate frito de bote, pero lo voy a probar, por la rapidez.
Gracias.