Sepia con patatas (Fussioncook)

Os dejo otra recetita preparada en mi fussion cook. No es que haya dejado de cocinar con Thermomix ni mucho menos pero estoy decidida a ver todo lo que es capaz de hacer la maravillosa creación de Auro (si queréis ver la olla o queréis info os recomiendo que os paséis por http://www.fussioncook.com/). Esta vez he preparado un guisito de sepia con patatas que en su día ya hice con thermomix.
Espero que os guste

Ingredientes:

  • 6 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 o 3 sepias
  • 1 latita de guisantes
  • 2 ajos
  • 4 cucharadas de tomate triturado
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 5 granos de pimienta en grano
  • Sal
  • Aceite

Elaboración:

Cortar la patata y la sepia a trozos del tamaño que nos gusten, pero no muy pequeños.

Echar en la FC un chorrito de aceite y añadir la cebolla picada y los ajos. Programar en menú manual a 160º durante 10 minutos con la tapa abierta (nos sobrará tiempo) para sofreírla. Cuando se vea que está transparente la cebolla, añadir el tomate triturado y sofreír un poco. Agregar la sepia cortada y rehogar un poco para que se ablande. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol

Echar en la FC el resto de ingredientes a excepción de los guisantes, salpimentar y programar en menú patatas con presión.

Dejar que despresurice y añadir los guisantes (se harán con el calor residual).

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