Ale otra tartita experimento con la que mis invitados quedaron encantados. A ver si os gusta.

Tarta de chocolate con fresas y nata

Ingredientes:

• 1 bizcocho alto y no muy grande de chocolate (yo hice el típico de yogur en la fussion cook añadiendo un vaso de colacao)
• 1 litro de nata para montar
• 150 g de azúcar
• Fresas
• 1/2 sobre de gelatina de fresa
• 1/2 sobre de gelatina neutra

Elaboración:

Se corta el bizcocho en 2 partes longitudinalmente y se reserva.
Pulverizar el azúcar a velocidades 5-7-9 hasta que esté muy finito y reservar la mitad.
Añadir a la mitad del azúcar que tenemos en el vaso, 1/2 litro de nata y la gelatina neutra (la gelatina tiene que estar bien esparcida). Poner la mariposa y montar a velocidad 3 y medio. Reservar.
Poner el resto del azúcar con otro 1/2 litro de nata y 1/2 sobre de gelatina de fresa y repetir la operación. Reservar.
Rellenar el bizcocho con la nata de fresas (que sea una capa gordita). Cubrir toda la tarta con una capa gordita de nata y adornar con trozos de fresa a nuestro gusto.

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