Tarta de crema y frutas

Os pongo esta tarta que he hecho para el cumpleaños de mi mami. A ver si os gusta tanto como a ella. Lamento que salga la foto de medio lado pero no hay tu tía de que salga recta (he probado ya de todo).

Ingredientes:

  • 1 lámina de masa quebrada (También la podéis hacer)
  • 500 gr de leche
  • 100 gr de azucar
  • 4 yemas de huevo (a ver que hago ahora con las claras)
  • 50 gr de maicena
  • 1 chorrito de ron
  • 2 plátanos
  • 2 kiwis
  • Mermelada de albericoque o melocotón

Preparación:

Extender la masa quebrada y forrar con ella un molde. Meter en el horno a 200º unos 20 minutos (mirar que esté hecha)

Poner la mariposa en la Thermomix y echar el azúcar, la leche, las yemas y la maicena. Mezclar durante unos segundos a velocidad 3 y medio. Cocinar 9 minutos a 100º velocidad 2.

Añadir un chorrito de ron y cocinar 2 minutos más a 100º velocidad 2. Dejar enfriar y poner la crema en el molde de masa quebrada.

Cortar los plátanos y los kiwis y poner encima de la crema. Dar un poco de mermelada de albericoque con un pincel por encima de las frutas para que brillen. Dejar enfriar en la nevera.

Buen provecho

4 comentarios en “Tarta de crema y frutas

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