Os dejo un platito sano y refrescante para el verano: TABOULÉ
Ingredientes: (para 2 personas)
- 100gr de couscous
- 120gr de agua
- 1 tomate
- 1 trozo de pimiento verde
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 cebolla fresca pequeña
- gengibre fresco rallado
- hierbabuena o menta
- sal
- aceite
Preparación:
Echamos al couscous unas gotas de aceite y removemos bien. Ponemos el agua a hervir y la añadimos al couscous para hidratarlo.
Picamos a trozos muy pequeños el tomate, la cebolla y las dos clases de pimiento. Mezclamos las verduras con el couscous.
Añadimos un poco de gengibre fresco rallado y la menta o la hierbabuena. Aliñamos con aceite y sal.
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Hola amigos de Cultura del Tupper, he de decir que he intentado hacer Taboulé en contadas ocasiones, y que no consiguo que me salga bien. Unas veces me paso con el limón, otras con la cebolla, y siempre, siempre se me pasa el Cous Cous.
Seguiré tu recenta, a ver si por fin consigo algo aceptable.
Un saludo. Chema.